大豆是我们每天应该摄取的食物之一。因为营养成分非常丰富，对我们的人体是必要的。
现在我们开始使用大豆卵磷脂了。它的效果包括大豆的营养成分，所以我们得到的营养更不全面。大豆卵磷脂是包括细胞膜在内的最重要的成分之一，其主要成分磷脂酰胆碱增强神经，思维灵活，增强记忆力，减少胆固醇，防止胆固醇凝固，预防血管堵塞，动脉硬化引起高血压，脑卒中卵磷脂被称为“血管清道夫”，是肝脏的保护神。
大豆卵磷脂的主要营养价值：一、包括生物膜在内的最重要的组成部分。二、增进神经传导，提高大脑活力。
三、可以防治和提高老年性痴呆症。四、减少血清胆固醇，提高血液循环，预防心血管病。五、卵磷脂的乳化性，也可以减少血液粘度，增进血液循环，提高血液供氧循环，缩短红细胞的生存时间，强化肝脏功能。
六、增进脂肪代谢，预防脂肪肝，起着减肥和美容的作用。大豆卵磷脂的服用年龄，没有严格的界限，看自己的身体条件就行了。总之，大豆卵磷脂是一种庸俗的保健道家产品。
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